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白錦記牛肉火鍋餐飲品牌形象設計

餐飲品牌策劃/餐飲品牌VI設計/連鎖品牌店鋪設計

 

首先中國零售業態全面進入shopping mall時代,餐飲的消費形態也產生了巨大的變化,

“休閑化、特色化、小而美”是未來的趨勢,在洞察這個變化的基礎上,

提出店面升級的“小而美”策略,聚焦在300平米左右的空間打造上,

在白錦記團隊的努力下,青年路店打造成功,標志著白錦記進入“休閑化、小而美”的快速發展時代。

 

角色為白錦記重新梳理企業戰略和品牌升級
一、品牌符號設計:白錦記
所謂超級符號就是超級創意,角色為白錦記建立品牌符號系統,確定品牌價值,降低傳播成本,令品牌實現最高效和長期的資產積累。
二、戰略性產品聚焦:牛肉火鍋
重新梳理白錦記菜單的產品結構,進行產品價值梳理。(此處涉及企業機密,略)
三、品牌文化體系:產品主義&城市篝火
匠心專注:從食材的優選和體驗空間的打造,融入白錦記對于產品專注和匠心;
中國文化:火鍋對中國人中華飲食文化的延續,滿滿的煙火氣,圍爐而坐的溫暖與熱情。
四、體驗式店面戰略:舒適休閑,小而美
在角色的概念里,餐飲企業的店面也是一種提供給客戶的“產品”(也稱為體驗空間),我們以產品開發和產品結構的思維幫助白錦記制定“體驗式店面產品”的轉型策略。

 

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